諏訪湖の恵み　心も弾む　テナガエビ漁解禁

　諏訪市の諏訪湖漁協は１日、諏訪湖のエビ籠漁を解禁した。同市渋崎の諏訪湖漁業センターには早朝から、地元漁師が生きたテナガエビを次々と持ち込み、昨年の約１５キロを上回る計約２３キロをことし初めて出荷。待ちわびた市内外の川魚店主が早速買い求めた。 　テナガエビは、漁師が前日昼から湖に沈めておいた籠でこの日朝に捕獲した。体長は手の長さを含め１５センチほど。出荷量は多い人で１人２・５キロに上った。元気よく跳びはねるエビを前に「下諏訪町側の方が多いな」「卵があっておいしい雌はまだか」などと漁協職員らの会話も弾んだ。 　同漁協によると、諏訪湖のエビの漁獲量は外来魚による捕食などで年々減少し、昨年は計約５００キロ。保護のために漁期を６月末までの１カ月間に限定している。 　緑がかった茶色のテナガエビは、熱を加えると鮮やかな赤に変わり、旅館や飲食店から人気だ。市内で川魚店を営み、１・７キロ仕入れた小林〓(金ヘンに奇)（かなえ）さん（７３）は「諏訪湖のエビは味も色も最高」と笑顔だった。（長野県、信濃毎日新聞社）