「地元産」恵方巻き がぶり　須坂の伝統野菜ふんだんに

　須坂市立豊丘小学校で３０日、地元産食材をふんだんに使った恵方（えほう）巻き作り教室が開かれた。市内の飲食店経営者でつくる実行委員会が、児童たちに須坂ならではの農産物を知ってもらい、地産地消を進める狙いで主催した。全校児童９０人が、願い事をしながら自分で作った恵方巻きを味わった。 　恵方巻きの素材は紫米、卵、かんぴょう、須坂の伝統野菜「八町（はっちょう）きゅうり」、「村山早生牛蒡（わせごぼう）」など。のり以外は全て須坂産だ。児童たちは、市内ですし店を経営し、実行委代表を務める牧克也さん（３６）から手ほどきを受け、慣れない手つきで恵方巻きを作った。 　昼頃に体育館に集合。整列して、ことしの恵方（縁起がいい方角）の南南東を向き、一斉にかぶりついた。４年生の北山李名（りな）さん（１０）は「おいしかった。願い事は、お母さんが怒らないようになること」。教室はことしで５回目。牧さんは「続けることで、地元の生産者の役に立てればうれしい」と話していた。（長野県、信濃毎日新聞社）