４カ国の料理、作り味わって交流　上田で市民ら80人

　上田市丸子地域の有志グループなど２０団体余でつくる丸子ボランティア連絡協議会は２３日、各国の料理を楽しみながら作って味わう「ワールドランチ交流会」を同市上丸子の丸子ふれあいステーションで開いた。同市や小県郡長和町などの日本人と外国籍の住民計８０人ほどが、魚醤（ぎょしょう）などでビーフンを味付けしたタイ風焼きそば「パッタイ」や、日本の押しずしなど４カ国の料理を通じて交流した。 　丸子地域などに住む母親を中心に約３０人が手分けして料理の腕を振るった。コンデンスミルクや卵を使ったブラジルの菓子「ボンボカード」、タマネギやピーマンと揚げた豚肉をとろみを付けたあんでまとめた中国料理「溜肉段（りゅうろうだん）」も調理。参加者は「これ、おいしいわ」「野菜の彩りがきれいね」などと談笑しながら、子どもたちも一緒に食卓を囲んだ。 　同協議会は「国籍に関係なく住民が親交を深める機会をつくろう」と５、６年前から同様の交流会を年１回開いている。会長の丸山康雄さん（７０）＝上田市東内＝は「日本語に慣れていない人も、料理や食事を共にすれば仲間が増える。今後も地道に活動を続けたい」と話していた。（長野県、信濃毎日新聞社）