ヤマブドウワイン試飲会　伊那市と信大が開発

　伊那市と信州大農学部（上伊那郡南箕輪村）が共同開発しているヤマブドウワインの試飲会が３１日、同市高遠町のホテルで開かれた。病気予防に効果があるとされるポリフェノールを多く含むヤマブドウの新品種を使用。商品化に向けて、市商工会や酒販組合、農協の関係者や生産者ら３４人が味や香りを確かめた。 　耕作放棄地解消や特産化を目指し、２００６年度に共同研究を開始。新品種「Ｗ―３」は１１年秋に約５０キロを初収穫した。昨年は市内の農家３軒が計約４０アールで約３００キロを収穫。下伊那郡松川町の業者が３６０ミリリットル入り瓶３２０本の赤ワインを醸造した。 　試飲会では、日本ソムリエ協会認定のワインエキスパート大根田裕一さん（４４）＝伊那市西町＝がグラスを手に味見の仕方を実演。「甘みが穏やかで酸味もそれほど強くない。親しみやすい味で料理にも合わせやすい」と評した。ヤマブドウ生産農家の城倉友幸さん（６３）＝同市西春近＝は「それほど手がかからない品種。熟成させれば良いワインになる」と話していた。 　市は１３年度、ヤマブドウ５００キロの収穫を見込む。一般向けの試飲会などで意見を集め、年度内に試験販売を始める計画だ。（長野県、信濃毎日新聞社）