「いい匂い」　上伊那農高で竹筒バームクーヘン作り公開講座　

　上伊那農業高校（南箕輪村）で３０日、竹筒でバームクーヘンを作る公開講座があった。バームクーヘンの断面が木の年輪のように見えることもあり、「里山体験」と銘打って企画し、地域の子どもら１０人ほどが参加。直径２～３センチの竹筒に生地を付け、同校で作られた炭を使ってじっくりと焼き上げた。 　生地は、ホットケーキ粉、牛乳、卵、バター、砂糖などを混ぜ合わせて手作り。お玉で竹筒に流しかけ、炭火の上でくるくる回した。少しずつ焼き色を付けるにつれて、周囲にほんのりと甘い香りが広がった。 　母親と参加した伊那市美篶保育園年中の稲村青奈ちゃん（５）は焼くのに熱中し「面白くて、いい匂い」。出来たてを口にして「軟らかくておいしい」とうれしそうだった。（長野県、信濃毎日新聞社）