鹿肉の「信州ジビエカレー」、関東の駅構内で販売

　ＪＲ東日本子会社のジェイアール東日本フードビジネス（東京）は、県内で捕獲した鹿肉を使った「信州ジビエカレー」の販売を、関東地方の駅構内にある飲食店で始めた。同社は２０１１年から県産鹿肉の各種メニューを駅店舗で期間限定販売しており、新たな商品でジビエ（野生鳥獣肉）をさらに広めていく。 　具材に鹿肉を使い、数種類のスパイスで風味を付けた。同社営業戦略本部は「スパイシーで臭みがなく、おいしく食べられる」としており、同社が運営する東京都や神奈川県など１都５県の「ベックスコーヒーショップ」計２９店舗で販売している。 　単品７１０円、ドリンク付き８９０円。茅野市のフランス料理店のオーナーシェフで、日本ジビエ振興協議会代表を務める藤木徳彦さんが監修した。来年１月中旬まで販売する予定。（長野県、信濃毎日新聞社）