「合戦食」笹ずし食べて合格だ　飯山の協議会が受験生に寄贈

　１９、２０日の大学入試センター試験を前に、飯山地方の郷土食「笹（ささ）ずし」の普及に取り組む「信州いいやま謙信笹ずし協議会」は１７日、飯山北高校（飯山市）の３年生１５７人全員に笹ずしを贈った。笹ずしは、戦国時代に川中島の合戦に向かう上杉謙信に、飯山市富倉地区の住民が献上したとされる。同協議会は「合戦食でもあった笹ずしを食べ、試験で力を発揮して」との思いを込めた。 　飯山地方の最近の笹ずしは、ササの葉に酢飯を置き、山菜、錦糸卵、紅しょうがを載せるのが一般的。市内の食品関連１０事業所でつくる同協議会は、２０１４年度末に予定される北陸新幹線飯山駅開業を見据え、笹ずしの知名度向上策を検討している。 　協議会内で、受験を現代の合戦に見立て、笹ずしを食べて勝利してもらおうという声が出た。飯山北高に相談したところ、学校側は快諾。この日は協議会内の３事業所が手分けして、生徒１人に二つずつの笹ずしを作り、事務局の飯山商工会議所スタッフが持ち込んだ。 　校内であった大学入試センター試験受験者向け説明会で贈呈式があり、生徒代表として受け取った桑原和馬君（１８）は「地域の方々の応援に応えられるよう頑張りたい」と話した。（長野県、信濃毎日新聞社）